Sociální konference na zámeckém návrší
📍 Zámecké návrší - Litomyšl
Na Zámeckém návrší v Litomyšli jsme během sociální konference připravili a zajistili obědové menu a večerní raut. Díky našemu servisu měli účastníci možnost plně se soustředit na program akce a užít si příjemné přestávky s kvalitním jídlem.
MENU
Obědové menu
Pappardelle s bazalkovým pestem, grilovaný hermelín, rukola
Salát z bulguru a zeleniny, grilovaná prsíčka, sýr
Kuřecí prsíčka se smetanovo-houbovou omáčkou, rýže basmati
Kanapky a jednoporcové chuťovky
Kachní konfit s cibulovou marmeládou, opečený karlovarský knedlík
Opečená ciabatta s koprovým máslem, uzený losos, tartar z avokáda
Olivová focaccia s bylinkovým máslem, uzený losos, čerstvý kopr
Večerní raut s grilováním
Variace kuřecích a vepřových řízečků, kyselé okurky
Mini caesar ve skleničce s kuřecím prsíčkem, slanina, hoblinky parmazánu
Bramborové lokše s trhaným vepřovým ragú, cibulové chutney
Hovězí tatarák s opečeným chlebem, česnek
Carpaccio z červené řepy
Zeleninový bufet - mix salátů, rajčata, okurky, papriky a doplňky (olivy, balkánský sýr, slanina, olivový olej, dip, bylinková foccacia)
Smažené žampiony
Vepřová žebírka v barbecue omáčce, česnek
Masové nudličky s olivovým chlebem
Pečený losos v papilotě s citrusy a bylinkami