Seminář na zámku
📍 zámek Nové Hrady u Litomyšle
Na zámku se uskutečnil seminář, který jsme zpříjemnili chutným občerstvením. Den začal voňavou snídaní, pokračoval příjemným obědem a nechyběla ani milá atmosféra u stolu. Díky dobrému jídlu a kouzelnému prostředí si hosté odnesli nejen nové poznatky, ale i hezký zážitek.
MENU
Kanapky, jednoporcové chuťovky
Tmavý toust se sušenou šunkou, cherry rajčata, bylinkové máslo
Pečený bylinkový chléb s uzeným lososem, křepelčí vajíčko, koprové máslo
Mini wrap s kuřecími prsíčky v sezamu, zelenina
Indické placky naan s vepřovým masem, zelenina, sýrový dip
Karlovarský knedlík s uzenými kachními prsíčky, divoké brusinky
Pečená ciabatta s uzeným kachním prsíčkem a šlehaným máslem, medvědí česnek
Mascarpone s borůvkami a hruškovým pyré
Obědový raut s grilováním
Variace kuřecích a vepřových řízečků, kyselé okurky
Kornoutky pšeničných tortill s kuřecími stripsy, zelenina, dip
Salát z černé čočky a stříbrné cibulky, pečená paprika, plátky zauzených kachních prsíček
Hovězí tatarák s opečeným chlebem, česnek
Jelení guláš s čerstvou cibulkou, karlovarský knedlík / chléb / rýže
Mini špízky z kuřecích prsíček, cherry rajčata, bylinková bageta