Konference na zámeckém návrší
📍 Zámecké návrší - Litomyšl
Na konferenci, která spojovala téma UNESCO a město Litomyšl, jsme připravili elegantní menu, které doplnilo příjemnou atmosféru celé akce. Pečlivě zvolené chutě i stylová prezentace podtrhly význam události a nabídly hostům příjemný prostor pro rozhovory i nové kontakty.
MENU
Kanapky a jednoporcové chuťovky
Opečený karlovarský knedlík s kachním konfitem, cibulová marmeláda
Olivová focaccia s tartarem z masitých rajčat, bazalkové pesto
Sladký koutek
Švestkový koláč s máslovou drobenkou
Medová panna cotta s ovocem
Raut
Hovězí tatarák s opečeným chlebem, česnek
Mini řízečky z vepřové panenky a kuřecích prsíček, kyselé okurky
Kornoutky pšeničných tortill s kuřecími stripsy, zelenina, dip
Prkénko mini klobásek a uzených specialit
Salát z bulguru a bylinek, filátko ze pstruha duhového
Zeleninový bufet - mix salátů, rajčata, okurky, papriky a doplňky (olivy, balkánský sýr, slanina, olivový olej, dip, bylinková foccacia)
Grilovaná křidélka v BBQ omáčce
Pomalu pečená vepřová panenka v anglické slanině s máslovou zeleninou, gratinované brambory s kmínem
Jelení ragú na houbách, šťouchané brambory